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パン 料理レシピ

ホームベーカリーで焼いたパンを上手に切るコツ。いろんなサイズの切り方も紹介します

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パートのパン屋で連日粉まみれになってる松子です。こんにちは。

 

 

皆さん、お家にホームベーカリー、ありますか?

 

 

ホームベーカリーって本当に便利です。

 

 

パン好きが家族に1人でもいれば、買っても損はしない家電商品だと思いますよ(*´꒳`*)

 

 

今日はホームベーカリーで焼いたパンの切り方と、上手に切るコツを紹介します。

 

 

ホームベーカリーで焼いたパンを上手に切るコツ

 

 

 

①冷めてから切る!

 

 

焼きたてのパンは柔らかくてふかふかしています。

 

 

その状態ではナイフを入れても、パンがフニャフニャして上手く切れません。厚みも均等にならず、切り口も潰れやすいです。

 

 

私が勤めるパン屋でもパンのスライスは焼き上がりから1時間経ってから。

 

 

たまに、焼き立てをお客様からスライスして欲しいと頼まれます。その場合、潰れる恐れがあることを承諾してもらってからスライスします。電動のスライサーでも焼き立ては難しいです。

 

 

なので、上手に切ろうと思うなら、パンは冷ましてから。余分な水分が抜けて切りやすくなってから切りましょう(*´꒳`*)

 

 

 

②ナイフは軽い力で小刻みに動かす。

 

 

パンは柔らかいもの。力を入れて切れば潰れてしまいます…!

 

 

固いバゲットを切る時ですら、力は要りません。

 

 

片手でパンを押さえて、ナイフの刃先を少し下に向けながら、小刻みに前後に動かします。

 

 

パンを真上から見て、平行になるように慌てずゆっくりと、小刻みに。

 

 

無駄な力を入れずにナイフを前後に動かすと、真っ直ぐ綺麗に切れます。

 

 

 

③ようは、慣れです。

 

 

最初はどんだけ下手くそでも、慣れれば誰でも上手く切れるようになります。

 

 

ようは、慣れです(笑)

 

 

頻繁にパンを焼いて切れば、知らないうちに名人になって(るはず)です。

 

 




ホームベーカリーパンの切り方あれこれ

 

 

次はホームベーカリーパンの切り方を紹介します。

 

 

①縦切り(大)

 

 

パンの側面を手前にして縦置き。この状態で切ります。

 

 

一番大きなサイズに切れる切り方です。

 

 

この時のパンは、上にあまり膨らんでいなかったから分かりづらいですが、釜伸びしていればもっと大きいサイズになります。

 

 

ボリューミーなトーストを食べたい時におススメな切り方。

 

 

 

②縦切り(小)

 

 

 

パンを正面を前に向けて縦置き。この状態で切ります。

 

 

 

 

 

 

耳の部分を除いて、5枚とれました。1枚の厚さは約2cmくらいです。

 

 

大き過ぎず、小さ過ぎず、いちばん食べやすいサイズの切り方だと思います。

 

 

 

③横切り

 

 

パンを横向きに寝転がして切ります。

 

 

 

枚数が多く取れる切り方です。サイズは若干小さくなります。

 

 

サンドイッチを作る時とか、小さめトーストを食べたい時に向いてる切り方ですね!

 

 

 

うまくいけばたくさんの枚数がとれます。

 

 

 

④その他、一口サイズ

 

 

トースト以外の切り方を紹介します。

 

 

フランスパンコースで焼いたパンや、味のついたパンは、我が家では小さくカットして食べやすいサイズにします(*´꒳`*)

 

 

・2口、3口サイズ

 

 

縦に真っ二つに切り、ひっくり返してお好みの厚さにスライスします。

 

 

これはマーブルコースで焼いたマーブルパン(*´꒳`*)

 

 

・1口サイズ

 

フランスパンはよくこう切ります。

 

 

真っ二つにしたパンをさらに半分にカットし、ひっくり返してお好みの厚さに切ります。

 

 

潰れやすいので気をつけてくださいね!

 

 

一口サイズに切ると子供たちも食べやすいようでパクパク食べてくれます(*´꒳`*)

 

 

ホームベーカリーパンの切り方は他にもまだまだあるかもしれませんね。

 

 

切り方なんて自由ですからね!

 

 

と言うわけで。

 

 

今日はホームベーカリーパンの切り方のコツと、我が家の定番の切り方を紹介しました!参考になれば幸いです。

 

 

今日もお越しいただきましてありがとうございました!

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